LZ大学放假昨天才回家，今天打算给爷爷奶奶做顿饭孝敬孝敬他们，顺便补偿一下被大学食堂折磨了4个月的胃，想来想去我拿得出手的好像只有红烧肉了，毕竟自己爱吃也做的还行，爷爷奶奶他们也不忌讳这些，还得我们盯着让他们少吃点。扯远了，那么问题来了，红烧肉里面烧点什么菜好，我之前都是烧胡萝卜，好吃又营养，不过还是偶尔想换换口味，之前学校食堂用类似油炸豆腐的东西烧过，味道不错，可惜这边的菜市场没有，只有火锅的那种豆泡，试过，感觉味道不对，现在向广大的北+网友求助，希望你们给点意见。
PS：说点其他，你们做红烧肉的时候肉先焯水再炒还是直接下锅炒啊，我都是直接下锅炒，和其他人聊得时候他们有的是先焯水再炒，还有你们会炒糖色吗，我第一次做的时候炒了结果炒糊了，从此以后我就是加水后放两颗冰糖完事

油豆泡，粉条，香菇都不错。个人推荐粉条，做好了比肉好吃。

我家是先过水，糖色老爸会俺不会。

肉类焯水一般是把肉类的一些异味去掉，如果是一般的饲养动物，肉的气味会比较大，所以处理上焯水的多一些。
炒糖色好像是收细火多翻转吧，基本放最后。

人妻孔子酱真好，然而我日后饮食偏向西式

洋葱，八角之类的佐料放进去应该味道不错，辣椒啥的也行

红烧肉我一般只吃瘦肉，肥肉扔掉

油豆泡试过，感觉没多好吃，香菇可以试试，至于粉条。。。抱歉我拒绝，你能理解在学校出猪肉炖粉条吃腻以至于看到粉条就反胃的人的感受吗，孔子酱

你跟我的一个室友一样，不过我觉得红烧肉的精髓在于肥肉和瘦肉一口吃下去的美味，只吃瘦肉或肥肉都差了点感觉，不过这是个人的饮食习惯，其他人也不好说什么。话说你和楼上那位撞头像造不造

可以尝试一下用高压锅做红烧肉

糖色？
不需要放糖吧，买瓶老抽，各种红烧和油炸都能处理得很好

做饭也不是想做就做的，也需要学习

一般吃鱼肉，贝肉，鸡肉，牛肉

没做过硬菜，感觉自己应该学一波了

红烧肉其实放胡萝卜并不太好吃，烧肉或者炖肉，最合适的还是白萝卜。

没有胡萝卜那股特殊的味道、白萝卜本身的味道又淡，可以和很多肉食百搭，而且不吸油（胡萝卜就差点了，吸油，所以有时吃起来油腻），不错哦

我家一般纯红烧肉，不放别的

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直接放点生姜就红烧了啊

啃老族都是妈妈煮饭做菜肉我做不来啊臣妾看了动手了第二次也不会啊   

香菇不好吃

额，在家一直都是我煮饭啊，从小学五年级母上大人和daddy事业双双腾飞之时，这家就我一个正常的了

炒糖超容易糊